Números en rojo para la cadena lechera

Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el sector lácteo viene acumulando pérdida. Estimó, a julio de 2023 -según el informe publicado en agosto-, que el resultado negativo acumula 5.688 millones de pesos.

Al desglosarlo por áreas, indican que los números negativos de la industria son de 1.295 millones de pesos y, en los de la producción primaria, la pérdida trepa a los 4.394 millones de pesos.

Esto representa que el productor pierde 4,45 pesos por litro de leche entregado a la fábrica.

Según el OCLA, los datos reflejan que “un precio de equilibrio necesario debería estar- en torno de los $ 112 para cubrir todos los costos operativos y el costo de oportunidad del capital”. Expresaron también que “si se incorpora el efecto sequía, las pérdidas se incrementan como lo mencionamos en informes anteriores (Costos Regionales de Producción)”.

Aclaran que, para evaluar las pérdidas en el sector industrial, toman un valor promedio, ya que existe una gran diferencia de resultados entre industrias en función a su tamaño, productividad y eficiencia, mix de productos (commodities – valor agregado), destinos comerciales (mercado interno, canales en el mercado local, mercado externo), entre otros.

Para el sector primario también hay resultados muy dispares, en función de los tamaños de las unidades productivas, la productividad de los factores de producción, la ubicación geográfica, entre otros ítems que afectan los costos de los casi 10 mil tambos existentes en el territorio argentino.