EL DIARIO RURAL - Sexta edición
Celebran que la Fiesta del Cordero se meta en el coloso de la ciudad
Insisten con vincular lo urbano y lo rural. Este evento y el segundo Congreso de Producción Ovina se desarrollarán del 20 al 23 de octubre en el Anfiteatro Municipal y sus alrededores, con atracciones para toda la familia. El ingreso será libre y gratuito
Directivos de la Cámara de Productores Ovinos de Córdoba (CAPOC), autoridades municipales y provinciales, presentaron ayer de manera oficial, en el Salón Blanco del Palacio Municipal de Villa María, la 6° Fiesta de la Cría del Cordero Cordobés, que se concretará entre el 20 y 23 del corriente. En ese marco se realizará el 2° Congreso Internacional de Producción Ovina, que reunirá a referentes de la actividad de diversos países.
El encuentro es organizado por la Cámara, con el auspicio del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia y la Municipalidad de Villa María. Cuenta con el apoyo del INTA y el acompañamiento de las universidades nacionales de Córdoba, Río Cuarto y Villa María, como así también de la Universidad Católica de Córdoba.
El intendente Martín Gill encabezó el acto formal, junto al presidente de la CAPOC, Gerardo Colombano; el vicepresidente de la entidad, Federico Bono; e integrantes de la Comisión Directiva, Edith Hubeli y Santiago Naselo; además del director de Producción Agropecuaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Marcelo Cravero; y el titular del Ente Villa María Deporte y Turismo, Lucas Ateca.
El mandatario anfitrión remarcó que “se ha tratado de pensar la cría de cordero, su comercialización y faena en sentido colectivo, razón por la cual con este tipo de eventos se intenta llegar a toda la gente”. En la misma línea, recordó que “la Fiesta tuvo sus comienzos en la zona rural y luego se llevó al Parque de la Vida”, para generar esa cercanía con la comunidad, dando un nuevo salto “con la realización del Congreso y la Fiesta en el Anfiteatro”.
Por su parte, Colombano se expresó muy a gusto con llevar a cabo el evento en la ciudad, ya que “el cordero además de su valor agregado a través de la carne, la leche, su lana y cuero”, permitió generar vínculos con el Gobierno local y diferentes espacios públicos, “que permitieron el desarrollo de este tipo de eventos con referentes mundiales”.
Colombano sostuvo que “el Congreso es un desafío; lo vamos a distribuir en dos auditorios, uno específico de lechería y el otro sobre temas generales, enfocado a la comercialización, sanidad, producción de carne y más”.
Afirmó que “este es el evento más importante del país, en su tipo, porque puede haber más convocante o con otras características”. “Puede haber otras exposiciones con más animales, pero de este nivel no existe. Ahí está centrada nuestra gran expectativa. Van a estar presentes disertantes de Chile, Colombia, Brasil, Paraguay, Uruguay, España y Argentina”, añadió.
A su turno, Ateca subrayó “la intervención de todas las áreas, lo que permitió diagramar el desarrollo del evento en el Anfiteatro y, con ello, mayor repercusión y expectativa”.
El funcionario de Agricultura provincial, Cravero, valoró “el nivel de los disertantes” y apuntó “la avidez que tiene el productor para informarse, capacitarse, y aplicar las técnicas que necesitamos para integrar la cadena”.
Evento y Congreso
La iniciativa contará con expositores de la cadena de valor ovina, como también puestos de degustación de carnes y lácteos. Así también, los visitantes podrán conocer diferentes razas de ovinos que luego participarán de la jura de clasificación y remate. El circuito del evento se completa con food trucks que ofrecerán platos con base de carne ovina y espectáculos para toda la familia.
En paralelo, tendrá lugar el segundo Congreso Internacional de Producción Ovina, el cual contará con referentes de la cadena productiva del sector, quienes brindarán una agenda temática para abordar cuestiones técnicas de cada eslabón, pero también versará sobre nutrición y bienestar animal, sustentabilidad del medio ambiente, calidad e inocuidad de los alimentos, entre otros.
Habrá exposición de animales, jura de clasificación y remate. Santiago Naselo, encargado de esa área, informó que el jueves 20 se realizará el ingreso de ejemplares, mientras que el remate se desarrollará el domingo 23, a partir de las 14. Se esperan presentar más de 90 reproductores de alta genética, de 9 razas. Para la venta habrá condiciones atractivas, ya que se ofrecerán 5 cuotas sin interés con un descuento del 15% en la adquisición de reproductores. También créditos a tasa 0, de Fundación del Banco de Córdoba, de 300 mil pesos, con un año de gracia.
