Cultivos de cobertura, opción sustentable y económica

En el año 2003, cuando comenzó una mala etapa para el trigo y el cereal dejó de ser rentable, Sandro Raspo, agrónomo y productor de Buenos Aires,  comenzó a utilizar el sistema de cultivos de cobertura.

¿En qué consiste? En implantar una especie entre dos cultivos de renta, que no será para cosecha, sino para mantener la vitalidad del suelo.

“Hoy vemos que lo que hicimos en 2003, se está utilizando cada vez más, porque los productores van advirtiendo que es un aliado dado que, básicamente, una de las grandes funciones que cumple en el sistema es que controla las malezas y permite bajar la cantidad de herbicidas que utilizamos”, dijo Raspo a El Diario Rural, antes de iniciar la charla en Oliva, organizada por la sede local de Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA).

“Si lo miramos desde el punto de vista ambiental, disminuye el impacto negativo y si lo miramos desde el punto de vista del suelo, nos permite tenerlo vivo casi todo el año”, agregó.

La experiencia

El punto de partida en la implantación de cultivos de cobertura fue con avena, luego centeno, siguieron con las vicias y finalmente, con semillas multiespecies (brásicas, lináceas, zanahorias).

“Hoy casi el 10% de la superficie argentina está usando el cultivo de cobertura. Para mí es muy gratificante, porque es muy difícil de convencer al productor de que siembre un producto que no se cosecha”, indicó.

“Aunque en realidad, la cosecha es el cuidado del ambiente, las raíces en el suelo y el aumento de la infiltración”, agregó.

“Vamos perdiendo carbono con monocultivos y con cultivos de cobertura logramos recuperarlo”, expresó.

-Tiene ventajas ecológicas... pero algún beneficio económico también.

-Sí, realmente brinda beneficios económicos y no solo a largo plazo, por el cuidado del suelo. Sabemos que se ha disparado el costo de los herbicidas y esto nos permite bajar drásticamente la cantidad de herbicidas. Imaginate que estamos bajando un 80% el uso de herbicidas. A mí me pone contento por dos lados: primero porque bajás el costo de producción y segundo porque estamos respondiendo desde el sector a una fuerte presión social de usar cada vez menos agroquímicos.

Habría que hacer una especie de asociación entre la sociedad y los que explotamos el campo, y demostrar que  estos sistemas se pueden utilizar también en las superficies periurbanas. Es mucho más productivo que dejarlo abandonado y que se llene de ratones que producen hantavirus.

Esta propuesta es la que le estamos llevando a las municipalidades.

Yo lo que le propongo es que al avión lo bajemos de a poco, dejemos de utilizar de a poco los herbicidas

Por ejemplo, este año hubo un invierno muy complicado y tuve -en mi campo- que usar más herbicidas. Para mí es una derrota, pero no hay otra alternativa, si no se cae la producción.

Hay que pensar empresas sustentables con tres patas: el ambiente, lo social y lo económica.

-En esta charla que vino a dar a Oliva, ¿con qué especie recomienda empezar a hacer cultivos de cobertura?

-Primero gramíneas de invierno, después pasamos a las leguminosas de invierno y vicia villosa, que es la reina de los cultivos de cobertura. Esas son las especies bases. Después uno las empieza a mezclar. Empieza a usar trébol, nabo y unas poligonáceas de verano e invierno.

En el final de la charla, Raspo recomendó producir las semillas de esos cultivos.

La actividad la desarrolla como profesional, como productor y también con el grupo “Suelos y sistemas” que es un consorcio público privado con la intervención de tres INTA.

En la charla hubo lugar para las alfalfas

El jueves fue una jornada intensa en el CDC Oliva de ACA, dado que comenzaron a la mañana con una charla para técnicos sobre lo nuevo en fertilizantes, a cargo de Oscar Pérez, gerente internacional de Mosaic. “Es un orgullo que llegue a Oliva alguien que viene a Argentina dos o tres veces al año”, dijo Leandro Veroli, gerente de insumos de ACA Oliva. “Creo que se debe a nuestra trayectoria en la comercialización de fertilizantes, dado que tenemos los genéricos y también la paleta de productos premium”, iA la mañana estuvo Oscar Pérez, gerente internacional de MOsaic una empresa referente de lo que es fertilizante premiun a nivel mundial Por la tarde, además de Raspo, estuvo Juan Fus, hablando de las alfalfas de ACA. “En Oliva en sí, no es un tema tan fuerte como lo es en otras zonas aledañas, donde hay más producción lechera”, indicó Veroli.