Debate en torno al cereal insigne

En el marco de la Fiesta Nacional del Trigo se realizará en Leones las Jornadas Trigueras y la Mesa Nacional del Trigo.

Las actividades están organizadas por la Sociedad Rural de esa localidad. El vicepresidente de la entidad, Guillermo Sarboraria, dialogó con El Diario Rural sobre la actividad.

Sobre las jornadas expresó que se realizarán el jueves 13  y viernes 14 de febrero. “El jueves se realizará la Mesa Nacional de Trigo donde están invitados los ministros de Agricultura de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Buenos Aires y La Pampa. También las bolsas de cereales y de comercio de varias provincias; las cámaras arbitrales, las de exportadores de cereales y aceiteros, las entidades que integran la Mesa de Enlace y la Federación Argentina de la Industria Molinera, entre otros. En definitiva, todos los actores de la cadena triguera”, expresó.

“Estamos esperando la confirmación del ministro de Agricultura de la Nación”, Luis Basterra, que de concretarse, sería la primera visita del funcionario de Alberto Fernández a la Provincia de Córdoba.

El mismo jueves realizarán una charla entre las autoridades de la Mesa de Enlace y los productores. “Las expectativas son muy buenas porque el trabajo que se viene haciendo en los últimos años logró que los diferentes sectores que tienen muchas veces distintos objetivos, pueden hacer reuniones donde se disiente, pero manteniendo el respeto y la idea común de crecer”.

“Obviamente que este año tenemos un panorama  diferente para analizar con el escenario cambiario y el aumento de retenciones. Hasta ahora no ha habido un cultivo realmente afectado por esas medidas, previo a la siembra, como ha sido el trigo. Y ahí vamos a estar definiendo todo lo que es precampaña y se van a ver los números de la producción”, indicó. “Es probable que se retraiga el área de siembra de cereales, sobre todo en las zonas distantes de los puertos”, puntualizó.

“El viernes se van a estar haciendo las charlas técnicas que las estamos terminando de armar”, indicó. Es probable que Carlos Etchepare sea el moderador de la mesa.

Concurso

El Concurso Nacional de Trigo es otra de las actividades centrales de las jornadas. Los que participan tienen tiempo hasta el 31 de enero para remitir las muestras al INTA Marcos Juárez. “Ellos son los encargados de realizar el análisis y ahí seleccionan el campeón peso hectolítrico y el campeón por proteínas y el campeón trigo duro, que es la estrella de las premiaciones porque conjuga el peso con las proteínas”, informó Sarboraria.