El tambo pierde rodeos
sábado, 27 de abril de 2019 · 00:00
El tambo pierde rodeos
Dieron a conocer un adelanto del Programa de Relevamiento de Tambos de la Provincia. El resultado arrojó el misterioso “número de oro”, pero también la preocupante cifra en que se reduce la cantidad de vacas
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El auditorio que escuchó a Allassia y luego siguió las demás disertaciones en el Parlamento de los Niños[/caption]
En el marco del Primer Concurso provincial de Quesos se llevaron a cabo charlas abiertas en el auditorio del Parlamento de los Niños. Liliana Allassia, secretaria de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería, encabezó el primer bloque del miércoles con datos del Programa de Relevamiento de Tambos en la Provincia de Córdoba, con cifras para destacar y otras "muy preocupantes", apuntó.
En primera instancia se refirió al "número de oro", la cantidad precisa de tambos en el territorio cordobés. "Son 2.800", reveló. Explicó que "se conocía un número del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa), que podía arrojar un estimativo, pero hay productores que cuentan con tres diferentes y otros casos que tres tambos corresponden a una Renspa, más otro que es ganadero con cría... Hoy podemos decir que ese número de oro, como lo llamamos, es 2.800 unidades productivas (tambos activos)", según el relevamiento concretado en 2018.
Allassia se excusó de brindar precisiones, puesto que, dijo, tratan de "evitar que algunos actos se confundan con la campaña electoral, pero accedió a aportar cifras frías y arriesgar algunas consideraciones.
"La producción diaria se acerca a los 9,5 millones de litros (9.437.135 lt/día) y el rodeo está en 1.096.852 cabezas", marcó a modo general antes de entrar en precisiones.
El informe detalla que "la superficie total afectada por la actividad tambera es de 526.600 hectáreas"; Allassia referenció también la sanidad: "El 82% (de las vacas) es libre de brucelosis y el 76% es libre de tuberculosis".
En cuanto a los caminos rurales, la distancia promedio al camino pavimentado es de 7,3 km y el "46% sin problemas de acceso y un 54% con problemas".
Un dato no menor, apuntó, es que el 63% de los tambos practica la inseminación artificial (IA).
Tres cuencas
Dividida la provincia en tres cuencas, la Cuenca Sur acapara 56.371 hectáreas destinadas a 331 tambos que producen 915.856 litros/día; sobre la Cuenca Sureste, con una superficie de 204.775 hectáreas, 995 tambos y una producción de 3.896 litros/día; y la Cuenca Noroeste con 261.082 hectáreas y 1.468 tambos, para producir 4.623.008 litros/día.
De las conclusiones, Allassia afirmó que la superficie promedio es de 187 hectáreas (por unidad productiva), con un número de 212 vacas, una producción promedio de 3.402 litros/día, lo que arroja una productividad de 6.631 litros/hectárea/año (187ha x 11,80 pesos x 6.631 l) = 14.631.964 pesos por año.
Por lo tanto, la productividad estaría en los 78.246 pesos/ha/año.
"Hay muchos tambos de 18 mil litros, pero también de 6 mil, que es el promedio, y de 3 mil", acotó la funcionaria.
El rodeo
Por otra parte, Allassia marcó que el 34% de todas las vacas se encuentran en la provincia de Córdoba y el resto se reparte principalmente entre las seis productoras lecheras.
Córdoba concentra el 34% del rodeo nacional, según el relevamiento, contra un 30,3% de Santa Fe y un 26,1% de Buenos Aires), esa es la principal preocupación que deja el informe a las autoridades, dejó trascender la funcionaria, a partir de una pérdida del 6% en el última década.
El relevamiento muestra un rodeo de 1.096.852 vacas de tambo en total, de las cuales el 55% (591.538) son hembras, con 459.228 vacas de ordeñe y 132.310 vacas secas, mientras que entre "otras categorías" registraron 505.314.
¿Menos tambos?
De ese "número de oro", habrá que marcar que en los últimos cuatro años, cuando se dieron las inundaciones y los diversos y adversos factores que llevaron a conjeturar que se cerraba un tambo por día, las frías cifras marcan que en total "hay 220 tambos menos", según se desprende del estudio. Pero, además, Allassia explicó que dieron con un factor que atraviesa la provincia, el país y las crisis: "La principal causa de cierre o cambio de actividad es el recambio generacional". En tanto, explicó que además hay mucho movimiento, lo que en ese ámbito se denomina "pase de mano" y también hay concentración, admitió.
Lo que más alarma, es que "se perdieron en 10 años 566 mil vacas, lo que es casi similar a que desaparecieran todas las vacas de nuestra provincia".
Por último, informó que el relevamiento otorga a los productores tamberos una credencial válida para certificar la actividad y acceder a beneficios o líneas de crédito del Banco de la Provincia de Córdoba.
"Los datos son estadísticos, resguardando la información particular de cada productor, pero como herramienta para equivocarse menos a la hora de diagramar políticas sustentables para el sector. Para tomar una decisión debemos tener información cierta. Detectar un problema y buscar una solución", cerró Allassia.
LECHERIA en la provincia - El tambo pierde las cabezas
Presentaron un anticipo del Programa de Relevamiento de Tambos de la provincia que da a conocer un número considerado preciso de unidades productivas activas. Las cifras cuestionan que desaparezca uno por día y revela factores. Sin embargo, la mayor preocupación pasa por los miles de animales que ya no son parte de la producción
Complicado recolectar la cosecha
El ministro de Agricultura de la Provincia, Sergio Busso, admitió que "se va a complicar la recolección" de una cosecha importante, y dijo que eso es lo que se observa en la zona de James Craik, la zona de Los Zorros, Arroyo Algodón, para lo que están "trabajando con intendentes y productores para realizar algunas obras. Año a año las obras se vienen haciendo, porque estaríamos mucho más complicados si no se hubiesen invertido alrededor de 3.500 millones de pesos".
El auditorio que escuchó a Allassia y luego siguió las demás disertaciones en el Parlamento de los Niños[/caption]
En el marco del Primer Concurso provincial de Quesos se llevaron a cabo charlas abiertas en el auditorio del Parlamento de los Niños. Liliana Allassia, secretaria de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería, encabezó el primer bloque del miércoles con datos del Programa de Relevamiento de Tambos en la Provincia de Córdoba, con cifras para destacar y otras "muy preocupantes", apuntó.
En primera instancia se refirió al "número de oro", la cantidad precisa de tambos en el territorio cordobés. "Son 2.800", reveló. Explicó que "se conocía un número del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa), que podía arrojar un estimativo, pero hay productores que cuentan con tres diferentes y otros casos que tres tambos corresponden a una Renspa, más otro que es ganadero con cría... Hoy podemos decir que ese número de oro, como lo llamamos, es 2.800 unidades productivas (tambos activos)", según el relevamiento concretado en 2018.
Allassia se excusó de brindar precisiones, puesto que, dijo, tratan de "evitar que algunos actos se confundan con la campaña electoral, pero accedió a aportar cifras frías y arriesgar algunas consideraciones.
"La producción diaria se acerca a los 9,5 millones de litros (9.437.135 lt/día) y el rodeo está en 1.096.852 cabezas", marcó a modo general antes de entrar en precisiones.
El informe detalla que "la superficie total afectada por la actividad tambera es de 526.600 hectáreas"; Allassia referenció también la sanidad: "El 82% (de las vacas) es libre de brucelosis y el 76% es libre de tuberculosis".
En cuanto a los caminos rurales, la distancia promedio al camino pavimentado es de 7,3 km y el "46% sin problemas de acceso y un 54% con problemas".
Un dato no menor, apuntó, es que el 63% de los tambos practica la inseminación artificial (IA).
Tres cuencas
Dividida la provincia en tres cuencas, la Cuenca Sur acapara 56.371 hectáreas destinadas a 331 tambos que producen 915.856 litros/día; sobre la Cuenca Sureste, con una superficie de 204.775 hectáreas, 995 tambos y una producción de 3.896 litros/día; y la Cuenca Noroeste con 261.082 hectáreas y 1.468 tambos, para producir 4.623.008 litros/día.
De las conclusiones, Allassia afirmó que la superficie promedio es de 187 hectáreas (por unidad productiva), con un número de 212 vacas, una producción promedio de 3.402 litros/día, lo que arroja una productividad de 6.631 litros/hectárea/año (187ha x 11,80 pesos x 6.631 l) = 14.631.964 pesos por año.
Por lo tanto, la productividad estaría en los 78.246 pesos/ha/año.
"Hay muchos tambos de 18 mil litros, pero también de 6 mil, que es el promedio, y de 3 mil", acotó la funcionaria.
El rodeo
Por otra parte, Allassia marcó que el 34% de todas las vacas se encuentran en la provincia de Córdoba y el resto se reparte principalmente entre las seis productoras lecheras.
Córdoba concentra el 34% del rodeo nacional, según el relevamiento, contra un 30,3% de Santa Fe y un 26,1% de Buenos Aires), esa es la principal preocupación que deja el informe a las autoridades, dejó trascender la funcionaria, a partir de una pérdida del 6% en el última década.
El relevamiento muestra un rodeo de 1.096.852 vacas de tambo en total, de las cuales el 55% (591.538) son hembras, con 459.228 vacas de ordeñe y 132.310 vacas secas, mientras que entre "otras categorías" registraron 505.314.
¿Menos tambos?
De ese "número de oro", habrá que marcar que en los últimos cuatro años, cuando se dieron las inundaciones y los diversos y adversos factores que llevaron a conjeturar que se cerraba un tambo por día, las frías cifras marcan que en total "hay 220 tambos menos", según se desprende del estudio. Pero, además, Allassia explicó que dieron con un factor que atraviesa la provincia, el país y las crisis: "La principal causa de cierre o cambio de actividad es el recambio generacional". En tanto, explicó que además hay mucho movimiento, lo que en ese ámbito se denomina "pase de mano" y también hay concentración, admitió.
Lo que más alarma, es que "se perdieron en 10 años 566 mil vacas, lo que es casi similar a que desaparecieran todas las vacas de nuestra provincia".
Por último, informó que el relevamiento otorga a los productores tamberos una credencial válida para certificar la actividad y acceder a beneficios o líneas de crédito del Banco de la Provincia de Córdoba.
"Los datos son estadísticos, resguardando la información particular de cada productor, pero como herramienta para equivocarse menos a la hora de diagramar políticas sustentables para el sector. Para tomar una decisión debemos tener información cierta. Detectar un problema y buscar una solución", cerró Allassia.
LECHERIA en la provincia - El tambo pierde las cabezas
Presentaron un anticipo del Programa de Relevamiento de Tambos de la provincia que da a conocer un número considerado preciso de unidades productivas activas. Las cifras cuestionan que desaparezca uno por día y revela factores. Sin embargo, la mayor preocupación pasa por los miles de animales que ya no son parte de la producción
Complicado recolectar la cosecha
El ministro de Agricultura de la Provincia, Sergio Busso, admitió que "se va a complicar la recolección" de una cosecha importante, y dijo que eso es lo que se observa en la zona de James Craik, la zona de Los Zorros, Arroyo Algodón, para lo que están "trabajando con intendentes y productores para realizar algunas obras. Año a año las obras se vienen haciendo, porque estaríamos mucho más complicados si no se hubiesen invertido alrededor de 3.500 millones de pesos".