Trigos de ACA, los más premiados

CONCURSO NACIONAL en Leones En el tradicional concurso de la Fiesta Nacional del Trigo, el cereal desarrollado por ACA se llevó los primeros premios en todas las categorías. El ingeniero agrónomo del CDC?Tío Pujio dio a conocer el trabajo que llevan adelante para obtener esos resultados "Dos tipos de trigo, el 360 y el 602, se destacaron particularmente en lo que hace a las categorías de grano tipo duro, peso hectolítrico y proteína. Es decir, premiaron los parámetros que definen un trigo de calidad”, precisó Alberto Córsico, asesor técnico del CDC Tío Pujio, al referirse a la distinción obtenida la semana pasada en Leones, en el marco de la Fiesta Nacional. En relación al 602, expresó que es un trigo de ciclo “intermedio, para sembrar normalmente para junio y julio”, mientras que el 360 es un trigo de “ciclo intermedio a largo, cuya fecha de siembra óptima se fija en los últimos días de mayo hasta los últimos de julio”. Más allá de la buena semilla, para que el cereal rinda bien y produzca con calidad deben confluir varios factores: “El manejo, las condiciones del lote y por supuesto, algo que no depende de nosotros, que es el clima, influyen en el resultado. Los productores que deciden hacer trigo de calidad empiezan por eso, por una buena preparación del lote, con esquemas de rotación, con la utilización de los productos adecuados y un previo análisis de suelo para saber qué nutrientes necesita. Una fertilización adecuada es central. Esas herramientas permiten lograr un trigo de buena calidad”, manifestó Córsico. En lo que hace a la premiación, dijo que normalmente todos los años “se logran buenos resultados”, precisó. Desde ACA, pese a que el sistema de comercialización no “premia” económicamente la calidad, trabajan igual para lograr la mejor materia prima para la industria panadera. “La Asociación de Cooperativas viene trabajando desde hace muchos años para lograr trigos de alta calidad panadera. Eso te lo da el porcentaje de proteína y el peso hectolítrico, que es lo que salió premiado en Leones. A comparación de otros trigos de la competencia, muchos prefieren darle rendimiento y no calidad. Nosotros buscamos un equilibrio, algo intermedio entre calidad y rendimiento, que no siempre van de la mano. Con el 360 y el 602 estamos logrando ese equilibrio”, expresó.   Trabajo de raíz El resultado del concurso es fruto del trabajo constante de la Asociación de Cooperativas Argentinas que comienza desde el criadero, sigue en el laboratorio y antes de llegar al productor pasa por los ensayos a campo. “En Bahía Blanca tenemos el criadero donde se trabaja con el objetivo de lograr un trigo equilibrado entre el rendimiento y la calidad. Después en Pergamino tenemos un laboratorio donde se trabaja con marcadores moleculares, que va determinando las características de la semilla. Los que cumplen con los determinados parámetros se reproducen para llevarlos a ensayos a campo para ver cómo se adaptan a determinadas regiones. Recién ahí se determina largar al mercado esos trigos”, concluyó.   Ganadores Campeón tipo duro Muestra de una partida de 30.907 kg presentada por Néstor Boriono y María Bellusci, de Tres Arroyos. Variedad ACA 602, peso hectolítrico 83,60 kg/hl y proteína 15%.   Campeón peso hectolítrico Muestra de un lote de 29.870 kg presentado por Mariano Astiz y Marta Cadenas, de Tres Arroyos. ACA?360, peso hectolítrico 85,30 kg/hl.   Campeón proteínas Muestra de una partida de 27.039 kg presentada por Los Cardales, de Tres Arroyos. Variedad ACA 360, proteína 15,90%.