INFORME de la Bolsa de Cereales de Córdoba
La “joya” de la provincia
El Departamento Marcos Juárez fue uno de los que tuvo mayor crecimiento del cultivo del maní. Córdoba sigue siendo la principal productora de la oleaginosa
En Córdoba, la producción de maní en caja alcanzó las 1.270.700 toneladas (tn) en caja, mientras que en grano se ubicó en las 889.500 tn. Ambos valores representan un aumento respecto a la campaña pasada, del 74% y el 87%, respectivamente.
Este volumen pudo lograrse gracias a los altos rendimientos obtenidos, que en promedio para la provincia fueron de 44,5 quintales por hectárea (qq/ha). Respecto a la superficie sembrada, se observó un retroceso respecto al ciclo 17/18 del 16%, encontrando que se sembraron con maní 287.800 ha en toda la Provincia. De todas formas, Córdoba continúa siendo la principal provincia productora de este cultivo en Argentina, representando el 90% del total producido, indicó en su informe sobre el cultivo la Bolsa de Cereales de Córdoba.
Los departamentos de mayor superficie absoluta fueron Río Cuarto, General Roca y Juárez Celman, y han presentado en esta campaña importantes disminuciones de superficie respecto al promedio histórico de entre el 9% y el 22%, mientras que los departamentos del centro y sudeste se han visto incrementados en el área de la oleaginosa, con variaciones desde el 5% en Tercero Arriba hasta el 147% en Santa María.
El rendimiento ponderado provincial se ubicó en 44,5 qq/ha (sucio y húmedo), similar a lo producido en secano, alcanzando así un récord por hectárea que representa un aumento del 39% respecto al promedio de las ultimas 11 campañas y que es el doble de lo obtenido durante el ciclo 17/18, fuertemente afectado por las lluvias ocurridas en el período de arrancado y cosecha.
Bajo riego, el promedio ponderado fue de 43,1 qq/ha, alcanzando el pico de 64 qq/ha en Marcos Juárez, este rendimiento provincial bajo riego se vio mermado por una proporción de superficie que fue afectada por granizo.
A su vez, en la mayoría de los departamentos el rendimiento fue mayor al promedio histórico (2008-2019), a excepción de San Alberto, donde el cultivo fue afectado por el granizo (-6%).
El sudeste provincial fue la zona donde los lotes fueron más prósperos, y donde se observó una mayor variación respecto al promedio de rendimientos históricos, de entre un 40% y un 60%.
La producción se vio incrementada en todos los departamentos de la provincia, a excepción de Colón y San Alberto, siendo esta variación una respuesta a la menor superficie sembrada. Aquellos departamentos donde la superficie también había disminuido pudieron compensar con mayores rendimientos, por lo cual sus producciones se vieron incrementadas, tal es el caso de Río Primero, Río Cuarto, Juárez Celman, Pte. Roque Sáenz Peña y General Roca.
Porcentualmente el departamento con mayor incremento de producción fue Marcos Juárez (152% versus promedio histórico), mientras que, en valores absolutos, Río Cuarto fue el departamento que más incrementó su volumen producido, en más de 80 mil tn.
La sanidad del cultivo en general fue buena durante todo el ciclo. Sin embargo, fueron necesarias aplicaciones preventivas contra la viruela del maní durante enero.
