Una nueva carrera impulsa a ver riquezas donde otros ven basura

Ejemplos sobran: en Ticino, la firma Lorenzatti decidió dejar de tirar las cáscaras de maní y generar energía; en Villa María, ACA Bio usa un recurso de la región como es el maíz para producir alcohol y el suero, antes considerado deshecho del sector lácteo, hoy es un subproducto valioso.

“Esto no es algo nuevo, desde los años 70 la ONU viene advirtiendo que la forma de producir es inviable hacia el futuro”, explicó Sergio Oreja, agrónomo y docente del Inescer, quien es el coordinador de la Tecnicatura en Agrobioeconomía, que se comenzará a  dictar en 2020.

En diálogo con El Diario Rural, Oreja expresó que en ese momento el mundo no tomó en serio esa advertencia y se siguieron “desperdiciando” recursos. Con el correr de los años, se hizo palpable la problemática y los gobiernos comenzaron a adherir a los programas impulsados con el criterio de la ONU. En 2015 lo hizo Argentina, adhirió la provincia de Córdoba y hasta la Municipalidad de Villa María.

Esos programas, basados en un nuevo paradigma productivo agropecuario tienen en cuenta algunas variables centrales, tales como menor gasto energético, menor uso de agroquímicos, transformación de productos en el lugar de origen.

“En definitiva, es reconvertir la biomasa, ya sea la producción verde como los residuos, en el lugar donde se produce y no trasladarla en bruto a los puertos o tirarla para que contamine”, dijo.

Ese es el contexto macro que impulsó la creación de la nueva carrera. En lo que hace a la vida institucional, el Ministerio de Educación decidió no inscribir a nuevos alumnos en la Tecnicatura en Agrarias que se dictaba en el Inescer (el año próximo egresa la última promoción) y los docentes empezaron a trabajar en el nuevo proyecto.

No fue fácil. Tenían que considerar que el ámbito de incumbencia de los egresados de una nueva carrera no chocara con la oferta educativa ya existente en Villa María. Y así surgió la agrobioeconomía.

“En noviembre nos avisaron que se aprobó la nueva carrera, así que ya se pueden inscribir, vía online a través del Ciudadano Digital todos los interesados en cursarla”, expresó Oreja.

“La agrobioeconomía consiste en el conocimiento y la utilización de técnicas, procesos y estrategias para la producción de bienes y servicios a través del uso o transformación de recursos biológicos, con el propósito de incrementar la productividad, disminuir el impacto ambiental y mejorar la calidad en el ámbito agropecuario, agroindustrial y forestoindustrial, bajo criterios de sustentabilidad”, dijo.

“En las últimas décadas se ha incrementado la necesidad de sustituir, al menos en parte, nuestra dependencia de hidrocarburos y derivados y en ese contexto la agrobioeconomía se presenta como una alternativa cierta para la generación de nuevos comportamientos productivos, ante la necesidad de hacer frente al doble desafío del cambio climático y la continua necesidad de crecimiento económico”, agregó.

Esperan preparar a alumnos que en su ámbito de incumbencias pueden tener emprendimientos productivos en base a lo que se puede reutilizar en la región.

Considera positivo que los egresados de las escuelas secundarias agrotécnicas tengan ya por aprobadas cuatro materias de la nueva carrera.

“Es una tecnicatura basada en el nuevo paradigma productivo. Estamos sembrando para mejorar”, concluyó Oreja.