Domingo de Feria Gastronómica
Un paseo con todos los sabores
En poco más de 300 metros, la propuesta del Ente de Deporte y Turismo convocó a cientos de personas. Música, gastronomía y bebida con precios accesibles y el paisaje del Ctalamochita de fondo
Con buena convocatoria, un interesante abanico de platos, música y el Ctalamochita como telón de fondo, durante la tarde-noche de ayer se llevó adelante la Feria Gastronómica organizada por el Ente de Deporte y Turismo.
En inmediaciones del Anfiteatro Municipal, y a la ribera, cuatro locales gastronómicos, una cervecería artesanal y otro espacio de bebidas sin alcohol fueron los anfitriones de muchos vecinos que, aprovechando el crepúsculo dominical, hicieron un alto, ordenaron su pedido y se ubicaron en las mesas y sillas que estaban colocadas respetando el distanciamiento social, emulando una especie de “burbuja”. En tanto, la Plaza de la Música también vio sus sillas y mesas cubiertas.
La música estuvo a cargo de los Djs Diego Orlando y Sergio Ortiz
Así, en un recorrido de poco más de 300 metros, los trabajadores gastronómicos se mostraron con entusiasmo y, aproximadamente a las 20, cuando todo comenzaba a tener mayor movimiento, dialogaron con El Diario.
“Sirve sacar la cocina a la calle”
Germán Paradela, del stand Paradela Catering, definió su propuesta: “Hicimos una bondiola braseada con cerveza roja, barbacoa o mostaza ahumada; también tenemos pizza de masa madre, pepperoni, margarita, jamón y morrones y también papas con cheddar”, sostuvo.
Al mismo tiempo, valoró la propuesta del Ente: “Sirve para sacar un poco la cocina a la calle y que la gente nos conozca”.
Por su parte, Fabiana Moreno, de Cafeto, sumó: “Hicimos una propuesta diferente. Se trata de un sándwich mediterráneo con rabas, chipirones y merluza. Por otra parte, tenemos un sándwich de entraña con una mermelada de pimientos, repollo y salsa picante. Finalmente, hicimos un choripán gourmet amasado con pan casero de colores (amasado por nosotros) y tenemos milanesa especial, para la gente que no quiera probar algo distinto”.
Finalmente, en cuanto a la iniciativa, rubricó: “La propuesta vino bien. Hemos tenido un año muy difícil en la gastronomía con meses cerrados; 50% de ocupación en el salón y se nos ha complicado hasta pagar deudas. Estamos endeudados en servicios y la propuesta nos llegó al alma porque no nos cobran el espacio, nos dan la luz y es interesante”, cerró.
La historia se repetirá cada domingo de febrero.
OPINION
“La propuesta vino bien, tuvimos un año difícil en la gastronomía, con varios meses cerrados y complicados para pagar deudas”.
Fabiana Moreno, de Cafeto
