Con lo recaudado pintarán una escuela
Los rotarios organizan una cena solidaria de cordero
Junto a la Cámara de Productores Ovinos de Córdoba, una cabaña local y un comercio, concretarán el martes el evento para degustar distintas cocciones de la carne, acompañadas con vinos de la provincia
El próximo martes, en la Casa de la Amistad y a las 21.30, Rotary Club Ctalamochita espera reunir alrededor de 90 comensales para degustar preparaciones diversas y difundir el consumo de la carne ovina. Se trata de una cena degustación, con seis platos distintos (variando la cocción, la preparación y la presentación), que además reunirá fondos para las acciones concretas que la entidad rotaria lleva siempre adelante, esta vez apuntando a pintar una escuela de la ciudad, que prácticamente ya tienen definida: el IPEM Nº 99 Rosario Vera Peñaloza (de barrio Las Playas), por lo que habrá directivos presentes.
La preparación estará a cargo del cocinero del espacio ubicado en calle Rawson y Chile, Alejandro Feltrín, quien adelantó que el primer plato serán empanadas árabes; el segundo se compone de un arrolladito de costilla y vacío relleno con aceitunas negras, tomates disecados y hongos disecados con finas hierbas; el tercero de los pasos será una cazuela de cogote con hueso, falda, zanahoria, arvejas o guisantes, dentro del pan de chiabatta; cuarto: costeleta con hueso, panadas al curry picante; el quinto propondrá brochetas de paleta al horno con tomate, cebolla, pimiento, panceta sobre lingote de focaccia; para el sexto y último plato con carne de cordero, servirán cuartos traseros al malbec a baja cocción, acompañado con piadina (tipo pata flambeada).
Sin embargo, todavía faltará el postre, para lo que el responsable de cocina dijo que será a base ovina también: queso y dulce de leche de cordero pueden ser un buen broche para el encuentro que apuntará a recaudar fondos para uno de los proyectos de servicio del Rotary, y para difundir, promocionar las exquisiteses que se pueden basar en esta carne. Cabe mencionar que cada uno de los platos se podrá disfrutar con al menos cinco vinos a degustar, todos de Familia Furfaro (Valle de Calamuchita). Vale remarcar, que Capoc (Cámara de Productores Ovinos de la Provincia de Córdoba), cabaña La Ovis (de Gerardo Colombano) y vinoteca Dos de Copas se aliaron con la entidad para este evento de fines benéficos.
Los interesados en asistir, podrán comunicarse al teléfono 3535640213 y adquirir su tarjeta.
